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Título
Text copied to clipboard!Chef de Desarrollo de Productos
Descripción
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Estamos buscando un Chef de Desarrollo de Productos talentoso y creativo para unirse a nuestro equipo culinario. En este rol, serás responsable de conceptualizar, desarrollar y perfeccionar nuevos productos alimenticios que se alineen con las tendencias del mercado y las necesidades de los consumidores. Trabajarás en estrecha colaboración con otros chefs, nutricionistas y equipos de marketing para asegurar que los productos no solo sean deliciosos, sino también viables desde el punto de vista comercial. Deberás tener un profundo conocimiento de los ingredientes, técnicas culinarias y procesos de producción. Además, se espera que realices pruebas de sabor, ajustes de recetas y asegures el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Este puesto requiere una combinación de habilidades culinarias excepcionales, creatividad y una comprensión sólida del desarrollo de productos en la industria alimentaria. Si eres apasionado por la innovación culinaria y tienes experiencia en el desarrollo de productos, nos encantaría conocerte.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desarrollar y probar nuevas recetas y productos alimenticios.
- Colaborar con equipos de marketing para identificar tendencias del mercado.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Realizar pruebas de sabor y ajustes de recetas según sea necesario.
- Documentar procesos de desarrollo y resultados de pruebas.
- Trabajar con proveedores para obtener ingredientes de alta calidad.
- Supervisar la producción piloto de nuevos productos.
- Presentar nuevos productos a la gerencia y partes interesadas.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como chef o en desarrollo de productos alimenticios.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias del mercado.
- Habilidades excepcionales de creatividad e innovación.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Excelentes habilidades de comunicación y presentación.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y de forma independiente.
- Título en artes culinarias o campo relacionado es preferido.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia en el desarrollo de productos alimenticios?
- ¿Cómo te mantienes actualizado con las tendencias culinarias?
- Describe un producto que hayas desarrollado y su proceso.
- ¿Cómo manejas el feedback negativo sobre un nuevo producto?
- ¿Qué consideras al seleccionar ingredientes para un nuevo producto?